سالاد چینی همراه با نحوه درست کردن و خواص جالب آن

0

سالاد چینی یکی از خوشمزه ترین سالادهای موجود می باشد. این سالاد برگرفته از کشور چین می باشد. از آنجایی که چینی ها از سبزیجات استفاده ی فراوانی دارند این سالاد خوشمزه و بی نظیر هم از سبزیجات عالی و مقوی درست شده است که شما می توانید به همراه ناهار خود میل نمایید حال به دستور و مواد لازم این سالاد به قسمت زیر مراجعه کنید و با آشپزی سایت یک مهاجر همراه باشید.

سالاد

نحوه درست کردن سالاد چینی

مواد لازم این سالاد چینی :

نخودفرنگی یک لیوان
لوبیاسبز یک لیوان
ذرت یک لیوان
هویج ۲ عدد
سیب‌زمینی ۲ عدد
پیازچه ۴ عدد
کرفس ۴ ساقه
جعفری خردشده یک پیمانه
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ آب‌پز ۲ عدد
زیتون سیاه برای تزیین
گوجه مینیاتوری برای تزیین
کاهو ۴ برگ برای تزیین

روش تهیه سالاد چینی:

لوبیا سبز، نخود فرنگی، هویج و ذرت را بخار پز یا آب پز کنید.سیب‌زمینی را نیز جدا آب‌پز کنید.پس از آماده شدن این مواد تمامی سبزیجات خام و پخته شده را خرد کنید و آنها را با هم مخلوط کنید.برای سرو این سالاد پس از اضافه کردن سس ، از برگ‌های کاهو، گوجه مینیاتوری و زیتون سیاه استفاده کنید.برگ های کاهو را در داخل ظرف مورد نظر بگذارید و مواد سالاد را روی آن بریزید . تزئین این سالاد به عهده خودتان .

و اما سس برای این سالاد چینی :

ماست چکیده نصف لیوان

لیمو ترش یک عدد

سس خردل یک قاشق سوپ خوری

فلفل به مقدار لازم

رنده پوست لیمو یک عدد

ریحان ۴ قاشق خرد شده

نمک و فلفل به مقدار لازم

نعناع خشک‌شده به میزان کافی

طرز تهیه سالاد چینی

همه مواد را با هم قاطی کرده و در یخچال بگذارید و در ظرف مناسب ریخته تا در کنار سالاد گذاشته شود .حتی می توانید سس را زودتر روی سالاد ریخته تا خوشمزه تر شود .

خواص غذایی این سالاد:

کاهش قند خون با پیازچه تازه

*. گنجاندن پیازچه در سالاد چینی علاوه بر آنکه طعم ملایمی به این سالاد می بخشد، مجموعه ای از خواص درمانی را نیز به آن اضافه می کند. این سبزی یکی از بهترین منابع فیبر محسوب می شود که به میزان قابل ملاحظه ای پتاسیم، مس و منیزیم و ویتامین B6 دارد. مصرف سالاد چینی 3 تا 4 بار در هفته به شرط آنکه پیازچه تازه در آن موجود باشد، یکی از بهترین داروهای طبیعی برای کاهش میزان قند خون، کلسترول و فشار خون است. این سبزی علاوه بر این بهترین گیاه دارویی برای کنترل پیشرفت سرطان کولون و بهترین دارو برای پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان ها محسوب می شود.

هویج و افزایش استحکام دندان ها

*. تقویت سیستم ایمنی بدن یکی از مهم ترین خواص درمانی هویج محسوب می شود و همین مسئله است که چینی ها را به مصرف این سبزی و گنجاندن آن در این سالاد علاقه مند کرده است. هویج علاوه بر تقویت بدن و افزایش بنیه افراد به استحکام دندان ها و سلامت لثه ها نیز کمک کرده و یک منبع طبیعی و مناسب برای محافظت پوست در برابر اشعه خورشید محسوب می شود. تحقیقات زیادی نشان داده، افرادی که در وعده های غذایی شان در طول هفته دست کم 3 بار هویج می خورند، پوست مقاوم تری در برابر تابش نور خورشید دارند.

سالاد چینی

کاهش التهاب در مبتلایان به آرتروز

*. مصرف لوبیا سبز علاوه بر اینکه موجب کاهش التهاب در بیماران مبتلا به آرتروز و دردهای مزمن مفصلی می شود، به دلیل داشتن «ریبوفلاوین» باعث کاهش حملات بیماران مبتلا به میگرن نیز می شود. در کنار این مسئله مهم، خانواده هایی که دختران و پسران نوجوان و رو به رشد دارند بهتر است حتما از لوبیاسبز برای تهیه سالادشان استفاده کنند

و به هیچ وجه این سبزی را از سالادشان حذف نکنند. لوبیاسبز به دلیل داشتن ویتامینk یکی از مؤثرترین موادغذایی برای کمک به روند استخوان سازی در بدن است. وجود این ویتامین به جذب کلسیم در استخوان ها کمک می کند. به همین دلیل است که به نوجوانان و افراد کهنسال توصیه می شود که لوبیای سبز را در برنامه غذایی خود بگنجانند.

پیشگیری از ابتلا به سنگ کلیه

*. کرفس موجود در سالاد چینی نیز یکی از سبزیجات پراهمیت و مغذی در این سالاد محسوب می شود. این سبزی از جمله بهترین گیاهان دارویی در مکتب طب سنتی ایران و چین است که از آن به عنوان دارویی برای درمان و تسکین دردهای بیماران مبتلا به سنگ کلیه و مثانه استفاده می کنند. مصرف این سبزی به صورت تازه یا در شرایطی که بخارپز یا آب پز شده به پاک سازی اندام هایی چون کلیه، مثانه و مجاری آنها کمک می کند و می تواند

کلیه و مثانه را از تشکیل سنگ یا کریستال در امان بدارد. مصرف لوبیاسبز علاوه بر اینکه موجب کاهش التهاب در بیماران مبتلا به آرتروز و دردهای مزمن مفصلی می شود، به دلیل داشتن «ریبوفلاوین» باعث کاهش حملات بیماران مبتلا به میگرن نیز می شود. در کنار این مسئله مهم، خانواده هایی که دختران و پسران نوجوان و رو به رشد دارند بهتر است حتما از لوبیاسبز برای تهیه سالادشان استفاده کنند.

گردآورنده: www.1mohajer.com

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.